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- Variedad de
la uva: merlot 100%
- Elaboración: Vendimiado el
17 de septiembre de 1998. Fermentado durante 10 días en depósitos
de acero inoxidable a una temperatura de 25ºC. Tiene una crianza
de 6 meses en barricas nuevas de roble americano.
- Producción: 5.700 botellas
- Color: De capa media alta,
rubí con reflejos granates.
- Aroma: Complejo, donde destacan
las notas de los frutos rojos con un fondo vegetal típico
de la variedad merlot. Redondeado con recuerdos de cacao y humos.
- Boca: La primera sensación
de boca es la típica sequedad de los taninos que lleva la
variedad merlot, que con el tiempo se irá redondeando en
la botella. Tiene un final de boca largo y fresco.
- Recomendaciones:
Aconsejamos servir este vino a una temperatura de
14ºC a 16ºC.
- Maridaje:
Recomendado especialmente para carnes rojas y
quesos secos.
CARACTERÍSTICAS
ANALÍTICAS
- Graduación alcohólica: 12,3
% vol
- Dióxido de sofre total:
70 mg/l
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