En
la bodega Solergibert hacemos un estricto seguimiento de
todo el proceso:
- TERRENO:
Seleccionamos el mejor terreno, lo analizamos,
hacemos el abonado de corrección y escogemos el
pie.
- PLANTACIÓN:
El marco de plantación de nuestras viñas es de
1.5 x 2.6 m y la cepa está emparrada con 3
hilos, para conseguir la buena insolación de la
uva.
- COSECHA: Se
sigue la maduración de la uva y cuando está en
su mejor punto de azúcar y acidez, procedemos a
la recolección manual (en variedades blancas) y
manual o mecánica (en variedades tintas).
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