Al
celler Solergibert fem un estricte seguiment de tot el
procés:
- TERRENY:
Seleccionem acuradament el millor terreny,
l'analitzem, fem l'adobat de correcció i, en
funció d'això escollim el peu.
- PLANTACIÓ:
El marc de plantació de les nostres vinyes és
de 1.15 x 2.6 m i el cep és emparrat a 3 fils,
per aconseguir una bona insolació dels raïms.
- COLLITA: Es
segueix la maduració del raïm i quan està en
el seu millor punt de sucre i acidesa, procedim a
la recol.lecció manual (en varietats blanques) i
manual o mecànica (en varietats negres).
|